Tee homseks pidupäevaks perele üllatus ning valmista neile tort! Jagame Sulle Erik Orgu retseptide hulgast valitud tervislikku ja värsket maasikatordi valmistamise õpetust. Tort sobib nii hommikukohvi kõrvale kui ka õhtusöögi viimaseks maiuspalaks. See on ideaalselt universaalne retsept, et suvisel ajal sõpradele valmistada või külmemal ajal maasikate naturaalset suvist maitset nautida.
Põhi:
- 100g datleid;
- 250-300g mandleid.
Kate:
- 100g India pähkleid;
- 100g vedelat või sulatatud rafineeritud kookosrasva (kui soovid, siis rafineerimata jätab koogile veidi kookose maitset);
- 20-40g mett;
- 1-2 sl värskelt pressitud sidrunimahla;
- 1-2 näpuotsatäit soola;
- 300-400g lemmikmarju, ideaalis vaarikad või maasikad.
Valmistamine:
- Pane India pähklid ligunema sooja vette umbes 20-30 minutiks;
- Senikaua valmista põhi, segades datlid ja mandlid köögikombainis. Kui datlid on kõvad, siis leota neid 10-15 minutit soojas vees;
- Suru mandli- ja datlisegu ühtlaselt ja tugevalt küpsetusvormi põhja, mis on kaetud küpsetuspaberiga ning aseta külmkappi seniks, kuni kate on valmis;
- Pane leotatud India pähklid, kookosrasv, mesi, sidrunimahl ja veidi soola blenderisse või köögikombaini ning sega ühtlaseks massiks;
- Lisa segule lemmikmarjad ja sega jällegi ühtlaseks massiks köögikombainis või blenderis. Ideaalis võiksid kasutada külmutatud marju, sest siis tõmbab segu mõnusalt tahkeks!
- Määri segu ühtlaselt põhjale ja kaunista lemmikmarjadega;
- Kui sa ei kasutanud külmutatud marju, siis kata tort hoolikalt köögikilega ja aseta sügavkülma umbes 15 minutiks.
Torti saab eksperimenteerida ka teiste marjadega ning alati ei pea olema nendeks vaarikas või maasikas. Nautige taasiseseisvumispäeva maitseelamusega!
