Nädalavahetus juba koputab uksele ning kuigi grille veeretatakse juba talveks kuuri alla, siis ka toas saab teha edukalt maitsvaid burgereid. Taimne Teisipäev jagab meiega ühte soolast ja magusat retsepti, et saaksid ka proovida taimse toidu valmistamist – bataadiburger ja Snickersi jäätis on kooslus, mis sobib nii sünnipäevaks pidulauale kui niisama maitsvaks õhtusöögiks.
Bataadiburger
Burgerid (4tk):
- Bataat 500 g
- Mustad oad 240 g
- Oliiviõli 2 spl
- Punane pipar või paprika pool
- Sibul, hakitud 1 tk
- Jahvatatud köömned 1 tl
- Cayenne’i pipar 0.5 tl
- Riivsai 5-6 spl
- Sool, pipar
Maitseks:
Avokaado kreem:
- Avokaado 2 tk
- Laimi mahla 4 tl
- Küüslauguküüs 2 tk
- Koriander peotäis
- Sool, pipar, maitsepärm vastavalt soovile
Serveerimiseks:
- Tomat 2 tk
- Saiakukkel 4 tk
- Taimne majonees 2 spl
- Salatileht 4 tk
- Jalapenod vastavalt soovile
VALMISTAMINE:
- Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
- Koori bataat, lõika tükkideks, aseta ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit või kuni bataadi tükid on pehmed.
- Loputa mustad oad külma veega ja kurna.
- Püreesta oad ja bataat köögikombainis ning aseta segu suurde kaussi.
- Järgmisena prae õrnalt punane pipar ja sibul 1 tl oliiviõliga.
- Seejärel lisa köömned ja Cayenne’i pipar.
- Vala bataadi ja oa püree juurde, lisa riivsai.
- Sega korralikult ja maitsesta soola ja piparaga.
- Aseta segu 30 minutiks kõrvale tahenema.
- Püreesta köögikombainis avokaado ja küüslauk koos laimi mahlaga. Lisa ka soola ja pipart oma maitse järgi. Soovi korral võid juustuse meki lisamiseks segada sisse ka maitsepärmi. Soovi korral haki koriandri lehed ja lisa kreemile
- Kuumuta ülejäänud õli pannil. Tee bataadi püreest 4 burgeripihvi ja prae mõlemat külge umbes 2-3 minutit, kuni nad on kuldpruunid.
- Serveerimiseks viiluta tomat ja jalapenod.
- Sega majonees ja jalapenod kokku ning määri kuklitele. Aseta kukli vahele tomati viilud, salatileht ja bataadi burgerid, mille peale määri avokaado kreemi.
Snickersi jäätis
Maitsev jäätis, mida saad valmistada igal aastaajal. Nagu näha, siis vastavalt tujule on võimalik kõiki koostisainete koguseid katsetada, et jõuaksid enda jaoks parima tulemuseni.
- Banaanid – soovi järgi
- Šokolaad – soovi järgi
- Maapähklid – soovi järgi
- Maapähklivõi – soovi järgi
- Vahtra-või agaavisiirup – soovi järgi
VALMISTAMINE
- Koori banaanid ja lõika tükkideks ning külmuta.
- Võta šokolaad ja sulata vesivannil.
- Võta maapähklid ja lõika noa abil need väiksemaks.
- Kalla külmutatud banaanid blenderisse ja lisa maapähklivõi.
- Purusta blenderis kuni on moodustunud ühtlane segu.
- Pane jäätis vahvlisse ja kaunista šokolaadi, vahtrasiirupi ja maapähklitega.
Kui vajad veel abi, siis vaata videot, kuidas Taimne Teisipäev jäätist ise valmistas SIIT.
Kui Sul tekkis huvi teistegi taimsete toitude vastu, siis Taimne Teisipäev on teejuhiks retseptidel ning toiduainete leidmisel – https://taimneteisipaev.ee/
Head isu!
